Le substrat est un élément essentiel dans la culture des plantes.
C’est le support de culture dans lequel les végétaux sont plantés ou semés. Les plantes y puisent les éléments nutritifs nécessaires à leur développement et à leur vie.
Pour sélectionner un substrat, il est important de prendre en compte ses propriétés telles que la perméabilité, la richesse en éléments minéraux, son pH, sa capacité à retenir l’eau et les éléments nutritifs, ainsi que sa structure.
Les principales fonctions d’un substrat sont de retenir l’eau et les éléments nutritifs, de fournir un milieu de croissance pour permettre les échanges gazeux et nutritifs, et de servir de point d’ancrage pour les racines. Il est donc crucial de choisir un substrat adapté aux besoins spécifiques des plantes pour assurer une croissance optimale.
Il est également important d’utiliser le substrat rapidement car il évolue chimiquement avec le temps. Les éléments nutritifs se modifient et d’autres changements peuvent être observés, tels que la baisse d’efficacité de l’agent mouillant ou l’activation de la chaux calcique. Cela peut expliquer pourquoi les cultures plantées dans des substrats plus âgés démarrent plus lentement.
En somme, le choix du substrat est crucial pour assurer une croissance optimale des plantes. Il est important de choisir un substrat adapté aux besoins spécifiques des plantes et de l’utiliser rapidement pour éviter que ses propriétés ne se dégradent avec le temps.
Chaque méthode de culture nécessite l’apport du substrat approprié. Par exemple, un substrat qui est idéal pour la culture en plein air peut ne pas convenir à la culture en pot.
Liste des différents substrat de culture possible pour la culture de la vanille
Voici les substrats qui peuvent être utilisé pour composé votre mélange pour la culture de la vanille. Chaque mélange devra être étudier en fonction de votre méthode de culture.
-
La Pierre ponce :
La pierre ponce est une roche extrêmement sèche, poreuse et légère, qui provient des volcans. Elle est souvent utilisée pour ses propriétés abrasives, par exemple pour enlever les callosités de la peau ou pour polir des objets. Son nom vient de sa composition, qui inclut de la pierre et de la ponce.
-
Le Charbon de bois :
Le charbon de bois est obtenu en carbonisant du bois en atmosphère contrôlée par pyrolyse, en l’absence d’oxygène. Ce processus permet d’éliminer l’humidité et les matières végétales ou organiques volatiles du bois, ne laissant que le carbone et les minéraux. La structure micro et nanoporeuse du charbon de bois lui confère des propriétés uniques.
Il peut être utilisé comme traitement préventif pour protéger les plantes contre les bactéries pathogènes et les champignons microscopiques. Il peut également améliorer les propriétés physiques, biologiques et chimiques du sol. De plus, il a la capacité de neutraliser de nombreuses substances, notamment les molécules toxiques, les bactéries et les champignons.
-
L’écorce de pins
L’écorce de pin est un matériau couramment utilisé dans la culture des orchidées, en particulier pour les orchidées épiphytes. Elle permet de créer un substrat de différents calibres et il existe plusieurs qualités, telles que l’écorce de pin pour paillage et la fleur d’écorce. Cette dernière est de meilleure qualité, se décompose moins rapidement et est perméable.
L’écorce de pin a un pH acide, compris entre 4,5 et 5,5.
En somme, l’écorce de pin est un matériau très utile pour la culture des orchidées grâce à ses propriétés de perméabilité, sa capacité à retenir l’eau et les éléments nutritifs, ainsi que son pH acide. Elle convient particulièrement aux orchidées épiphytes.
-
La perlite
La perlite est une roche volcanique amorphe qui contient entre 2 et 5 % d’eau. Lorsqu’elle est chauffée à haute température, elle subit un processus d’expansion qui peut multiplier sa taille par 13, lui donnant une couleur claire et poreuse et la rendant très légère pour une utilisation en jardinage et en horticulture.
La perlite offre de nombreux avantages pour les plantes. Sa texture poreuse et sa légèreté favorisent l’aération du sol, ce qui empêche l’engorgement du sol et facilite l’accès des racines des plantes à l’oxygène et leur développement. De plus, la perlite permet de maintenir un certain niveau d’humidité dans le substrat, favorisant la libération progressive de l’eau ainsi que d’autres éléments tels que les engrais. Malgré sa capacité à retenir l’humidité, la perlite améliore également le drainage du sol, empêchant ainsi l’engorgement qui peut être préjudiciable à presque toutes les plantes.
L’utilisation de la perlite pour les plantes est très simple. La méthode la plus courante consiste à utiliser un substrat de perlite en ajoutant de la perlite au substrat dans différentes proportions pour obtenir l’effet désiré en fonction de la culture à planter et de ses besoins.
-
La fibre et bourre de coco
La fibre de coco, également connue sous le nom de coir, est une fibre végétale naturelle qui entoure et protège la noix de coco, fruit du cocotier. Elle est extraite manuellement ou mécaniquement, puis lavée et séchée, généralement au soleil.
La fibre de coco est utilisée dans l’industrie horticole comme substrat pour les plantes et les légumes. Elle est particulièrement appréciée pour ses propriétés de rétention d’eau et d’aération du sol, ce qui favorise le développement des racines des plantes. La fibre de coco peut être utilisée seule ou en mélange avec d’autres substrats pour obtenir l’effet désiré en fonction de la culture à planter et de ses besoins.
En somme, la fibre de coco est une fibre végétale naturelle utilisée comme substrat pour les plantes et les légumes en horticulture. Elle offre de nombreux avantages pour la culture des plantes grâce à ses propriétés de rétention d’eau et d’aération du sol.
-
La sphaigne
La sphaigne est une mousse végétale qui se développe dans les zones humides et acides, telles que les tourbières. Elle est utilisée dans l’industrie horticole comme substrat pour les plantes et les légumes, notamment pour les orchidées et les plantes carnivores.
La sphaigne possède des propriétés exceptionnelles de rétention d’eau, lui permettant de retenir jusqu’à 20 fois son poids en eau. Elle est également très légère et aérée, favorisant ainsi le développement des racines des plantes. La sphaigne peut être utilisée seule ou mélangée à d’autres substrats pour obtenir l’effet souhaité en fonction de la culture à planter et de ses besoins.
En somme, la sphaigne est une mousse végétale utilisée comme substrat pour les plantes et les légumes en horticulture. Elle offre de nombreux avantages pour la culture des plantes grâce à ses propriétés exceptionnelles de rétention d’eau et d’aération du sol.
-
Le terreau
Le terreau est un substrat de culture constitué de matières organiques et minérales, utilisé pour la culture des plantes en pots ou en pleine terre. Il est généralement fabriqué à partir de compost, de tourbe, d’écorces, de sable et d’autres éléments nutritifs pour les plantes.
Le terreau est utilisé pour offrir aux plantes un environnement de croissance riche en nutriments et en eau, favorisant ainsi leur développement. Il existe différents types de terreaux, conçus pour répondre aux besoins spécifiques des différentes cultures. Par exemple, il existe des terreaux pour les plantes d’intérieur, les plantes d’extérieur, les semis, les cactus, les orchidées, etc.
En somme, le terreau est un substrat de culture constitué de matières organiques et minérales, utilisé pour la culture des plantes. Il offre aux plantes un environnement de croissance riche en nutriments et en eau, favorisant ainsi leur développement.
-
La Tourbe
La tourbe est une matière organique qui se forme par l’accumulation de végétaux morts dans des milieux humides et acides, tels que les tourbières. Elle est utilisée dans l’industrie horticole comme substrat pour les plantes et les légumes, notamment pour les plantes acidophiles telles que les rhododendrons, les azalées et les camélias.
La tourbe possède des propriétés exceptionnelles de rétention d’eau, lui permettant de retenir jusqu’à 20 fois son poids en eau. Elle est également très légère et aérée, favorisant ainsi le développement des racines des plantes. La tourbe peut être utilisée seule ou mélangée à d’autres substrats pour obtenir l’effet souhaité en fonction de la culture à planter et de ses besoins.
En somme, la tourbe est une matière organique utilisée comme substrat pour les plantes et les légumes en horticulture. Elle offre de nombreux avantages pour la culture des plantes grâce à ses propriétés exceptionnelles de rétention d’eau et d’aération du sol.
-
La bagasse de canne à sucre
La bagasse de canne à sucre est un sous-produit de la production de sucre et d’éthanol à partir de la canne à sucre. Elle est constituée de la partie fibreuse de la tige qui reste après l’extraction du jus. La bagasse est souvent utilisée comme combustible pour produire de l’énergie dans les usines de sucre, mais elle peut également être utilisée comme matériau de construction, isolant thermique et acoustique, ou encore comme substrat pour la culture des champignons.
En horticulture, la bagasse de canne à sucre peut être utilisée comme amendement organique pour améliorer la structure du sol et augmenter sa capacité à retenir l’eau et les éléments nutritifs. Elle peut également servir de paillis pour protéger les racines des plantes contre les températures extrêmes et réduire l’évaporation de l’eau du sol.
En somme, la bagasse de canne à sucre est un sous-produit de la production de sucre et d’éthanol qui peut être utilisé en horticulture comme amendement organique pour améliorer la structure du sol et augmenter sa capacité à retenir l’eau et les éléments nutritifs. Elle peut également servir de paillis pour protéger les racines des plantes.
-
Le composte de déchets vert
Le compost de déchets verts est un type de compost fabriqué à partir de déchets organiques issus de l’entretien des espaces verts, des serres, des terrains de sports, etc. En agriculture, les déchets verts sont généralement utilisés sous forme compostée, bien qu’ils puissent également être utilisés broyés (sans compostage). Le compostage est un processus biologique qui permet de convertir les fractions organiques fraîches en éléments minéraux et en substances humiques. Le résultat du compostage (compost) permet d’amender les sols en améliorant leur structure et leur fertilité. Le compostage est facilement mis en œuvre, ce qui permet une gestion locale limitant les transports de déchets. Cependant, il est important de noter que si le compost de déchets verts n’est pas assez mûr ou contient trop de parties ligneuses (bois), son utilisation peut entraîner à moyen terme des problèmes de fertilité.
-
La laine de roche
La laine de roche est un substrat hydroponique léger fabriqué en faisant tourner à grande vitesse de la roche de basalte en fusion afin de la changer en fibres fines qui sont ensuite façonnées en cubes, en blocs, en pains de croissance ou en produits granulaires. Elle est largement employée comme substrat en horticulture . La laine de roche peut également être utilisée pour la culture d’orchidées sur un substrat inerte. Elle offre plusieurs avantages, notamment une grande précision sur les apports en nutriments aux plantes, une excellente capacité de rétention d’eau qui permet de diminuer les arrosages et une durabilité accrue puisqu’elle ne se détériore pas avec le temps. Cependant, l’utilisation de la laine de roche demande une complète maîtrise de la culture ; l’eau, le pH et l’engrais doivent minutieusement être contrôlés. Elle s’avère donc assez technique et non conseillée aux débutants
-
Le sable
Le sable est un matériau granulaire composé de particules de roche ou de minéraux, généralement de taille comprise entre 0,063 et 2 mm. Il est utilisé dans de nombreuses applications, notamment dans la construction, l’agriculture et l’horticulture. En culture d’orchidées, le sable peut être utilisé comme substrat pour les orchidées terrestres ou comme composant d’un mélange de substrat pour les orchidées épiphytes. Le sable peut aider à améliorer le drainage et l’aération du substrat, ce qui est important pour la santé des racines des orchidées. Cependant, il est important de choisir un sable approprié pour la culture d’orchidées, car certains types de sable peuvent contenir des impuretés ou des éléments nutritifs indésirables qui peuvent affecter la croissance des plantes. Il est également important de ne pas utiliser un sable trop fin, car cela peut réduire l’aération du substrat et entraîner des problèmes de pourriture des racines.
-
Le scorie de charbon et pouzzolane
Les scories de charbon, qui sont un sous-produit de la combustion du charbon dans les centrales thermiques, peuvent être utilisées comme engrais à base de silicium pour améliorer les propriétés mécaniques et le rendement des cultures.
D’autre part, la pouzzolane, une roche volcanique naturelle, peut être utilisée comme un amendement de sol pour améliorer les propriétés des sols et des substrats. Elle est souvent utilisée en combinaison avec d’autres matériaux pour améliorer les propriétés des mélanges. La pouzzolane est légère, poreuse et résistante à la décomposition, ce qui en fait un excellent matériau pour améliorer l’aération et le drainage des sols. Elle peut également aider à retenir l’humidité et les nutriments dans le sol, ce qui peut être bénéfique pour la croissance des plantes.
La pouzzolane peut être utilisée comme un amendement de sol pour les plantes en pot, les jardins surélevés et les jardins en pleine terre. Elle peut être mélangée avec du terreau, du compost ou d’autres matériaux pour créer un substrat de culture adapté aux besoins des plantes. La pouzzolane peut également être utilisée comme paillis pour aider à retenir l’humidité dans le sol et à prévenir l’érosion. En général, la pouzzolane est un matériau polyvalent qui peut être utilisé de différentes manières pour améliorer la santé des sols et la croissance des plantes.
Culture en pot dans une maison
La culture de la vanille se fait en pot. Il est donc important de bien choisir son pot (voir l’article sur le choix du pot). Le substrat doit permettre une bonne ventilation pour qu’il sèche et éviter que les racines ne meurent.
Je préfère les substrats tels que l’écorce de pin mélangée à de la sphaigne (de préférence vivante car elle sèche moins vite). Il est préférable d’éviter les substrats à base de terreau ou d’en mettre en faible quantité.
Pour une vanille classique (planifolia, pompona, tahitensis), un mélange 50/50 fonctionnera très bien. Cependant, il faut faire attention car la sphaigne se dégrade avec le temps. Il sera donc nécessaire de rempoter de temps en temps et, pour les plantes adultes, d’ajouter du substrat si le rempotage est trop compliqué.
Bien que les substrats à base de terreau donnent de bons résultats au début, ils ont tendance à provoquer une pourriture des racines durant l’hiver et donc un risque de perdre votre vanille.
On peut aussi faire des mélanges à base de charbon de bois, pierre ponce, laine de roche ou perlite. Il faudra ajuster votre substrat en fonction de vos conditions de culture.
Il est également important de faire attention à l’espèce de vanille que vous cultivez, car elles n’ont pas toutes les mêmes exigences en termes de milieu. Ce qui peut convenir à une vanilla planifolia ne conviendra sûrement pas à une vanille aphylle de Madagascar qui préférera un milieu plus sec comme 20% de sphaigne et 80 % d’écorce de pin)
Culture en pot dans une serre
La culture de la vanille se fait en pot. Il est donc important de bien choisir son pot (voir l’article sur le choix du pot). Le substrat doit permettre une bonne ventilation pour qu’il sèche et éviter que les racines ne meurent.
Dans la culture en serre, on peut obtenir une meilleure ventilation qu’en intérieur. Il est donc possible d’ajouter à votre mélange de base (écorce + sphaigne) du substrat comme le terreau, la tourbe ou le compost en légère quantité (10 % maximum). Cela permettra à votre vanille une meilleure croissance, mais il faudra quand même surveiller votre substrat entre les arrosages. Il est important qu’il sèche, car l’humidité est le plus gros vecteur de maladies. On peut aussi ajouter des substrats comme la perlite ou la pierre ponce si on veut alléger le milieu et aider sa ventilation.(voir article maladie )
Pour les vanilles à feuille j’utilise un mélange de 45 % d’écorce, 45% de sphaigne et 10 % de terreau ou tourbe .
Pour les vanilles aphylle originaire d’Asie je suis sur 40 % d’écorce, 50% de sphaigne et 10 % de terreau ou tourbe .
Pour les vanilles aphylle originaire d’Afrique de est je suis sur 70 % d’écorce, 20 % de sphaigne et 10 % de terreau ou tourbe .
Culture en extérieur
Le vanillier, dans son environnement naturel, tire sa nourriture exclusivement de la matière organique présente dans les couches supérieures du sol, en association avec des champignons symbiotiques du genre Rhizoctonia. Pour offrir des conditions de culture optimales au vanillier, il est crucial de lui fournir un substrat équilibré et diversifié, quel que soit le système de culture choisi.
- Culture en système intensif
Dans un système de culture intensif, le substrat est complété par une partie inerte qui permet l’aération et le drainage. Cela évite que le substrat ne se compacte dans le temps, ce qui favoriserait l’asphyxie des racines et le développement de la fusariose. Il permettra aussi la fixation de l’engrais afin que la vanille puisse l’utilisé tous le long de sa croissance.
Sur un sol sableux, la partie inerte peut être supprimée et le substrat est alors composé de 60% de matériaux à dégradation lente et 40% de matériaux à dégradation rapide. Le substrat repose directement sur le sol.
Sur un sol de terre le substrat est composé de 30% de matériaux nourriciers à dégradation rapide, tels que du compost de déchets verts, 30% de matériaux nourriciers à dégradation plus lente, tels que de la bourre de coco, de la bagasse de canne à sucre partiellement compostée, des racines de vétiver et de la litière de sous-bois, et 40% de matériaux inertes, tels que des scories de charbon et de la pouzzolane
Un apport d’engrais sera nécessaire pour favorisé une bonne croissance de la vanille. (Voir article engrais )
- Culture en système semi-intensif
La culture semi-intensif implique de faire pousser 3 à 4 plantes par tuteur. Une dalle de béton est installée sous la plante et un grillage (en plastique ou en acier inoxydable) est placé avec le substrat à l’intérieur, ce qui donne de très bons résultats. Cela permet une bonne évacuation de l’eau et un contrôle de l’humidité du substrat, car il n’est pas en contact direct avec la terre. Un tuteur peut être placé au centre (barre en béton, tube en plastique perforé ou non, tube en plastique avec substrat autour).
Dans ce mode de culture, la bourre de coco et la bagasse de canne à sucre sont souvent principalement utilisées. On peut également ajouter du compost de déchets verts et de la litière de sous-bois (feuilles et branches en décomposition). Dans le tuteur, le substrat favorisé doit rester léger pour qu’il puisse sécher rapidement, comme la bagasse de coco ou l’écorce.
Il est recommandé d’apporter un engrais léger pour améliorer la croissance de la plante. (Voir article engrais )
- Culture en sous-bois
La culture en sous bois est basé sur agroforesterie.
L’agroforesterie est une pratique agricole durable qui repose sur des principes écologiques observés dans les écosystèmes naturels. Les arbres jouent un rôle majeur dans la réduction des effets négatifs de l’agriculture moderne sur l’environnement en compensant la pollution des fermes et en rendant les systèmes de production alimentaire plus résilients.
La culture en agroforesterie offre de nombreux avantages, notamment :
- L’amélioration de la fertilité des sols et la fermeture des cycles des nutriments.
- Le contrôle de la salinité des sols.
- La prévention du ruissellement et une meilleure gestion de l’eau.
- La stabilisation des sols et du microclimat.
- Un faible apport d’agrochimiques.
- L’amélioration de l’habitat de la faune et des pollinisateurs.
- La réhabilitation des sols pollués.
- La fourniture de produits diversifiés et la réduction de la pauvreté.
- La prévention des dommages aux forêts.
- L’atténuation du changement climatique.
Elle a aussi des inconvénients :
l’agroforesterie peut être un système intensif en main-d’œuvre, nécessiter un temps d’attente plus long, offrir des opportunités de marché limitées, manquer de soutien juridique, être intensif en connaissances et en technologie, entraîner une concurrence pour les ressources, favoriser les espèces envahissantes et les hôtes alternatifs pour les ravageurs, et présenter un risque d’allélopathie. Elle permet de produire moins de rendement au m2.
On pourrait apporter un apport au milieu déjà existant comme du compost, de bagasse de canne à sucre ou de bourre de coco en bas des arbres pour favoriser la croissance des vanilles.
